美食大赛杨家孟摄

　4月22日，以“创造美食交流平台·打造名店、名师、名菜”为主题，黔东南州第三届特色美食大赛决赛在剑河县隆重举行，来自黔东南州各县精心挑选的16支团队，91名选手进行了烹饪技艺的激烈角逐，充分展示了黔东南地区民间美食的风采。

　　比赛现场参赛队伍现场制作，为专家评委和大众评委送上了一道道色香味俱全的美食盛宴，评委们通过对每支参赛队伍的作品从观色、品味、造型等方面进行评分，大赛经过激烈的比拼，最终来自剑河县常驰温泉大酒店的“仰阿莎风情宴”获得特色宴席类一等奖，来自黎平县金牛座店的“田野炊烟稻香烧鱼”获得特色菜品类一等奖，来自镇远县贵州清酒集团日月国际大酒店有限责任公司的日月“天鹅酥”获得特色菜小吃类一等奖。

美食大赛杨家孟摄

　　据悉，本次大赛设置特色宴席类、特色菜品类、特色小吃类三个比赛项目，共46个作品参赛，分别设一等奖，二等奖、三等奖、鼓励奖，共30个，奖金从元—元不等，凡参加比赛的企业及个人，统一纳入黔东南州烹饪行业“名优企业与人才库”管理与宣传，优先享有直接申报省级“烹饪大师”评审资格。

　　通过此次大赛的举办，挖掘我州地方特色菜肴，展示新时代黔东南州美食文化及精美菜品，促进餐饮市场标准化发展，弘扬少数民族美食文化，同时丰富人民群众的美好生活。

美食大赛杨家孟摄

来源：黔东南新闻网

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